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发布时间：02-19
科目：高中生物教学视频
时长：14:52
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课文： 细胞的基本结构
专题：2023年教育学会第19届年会课例展示专题
高中生物必修1分子与细胞模块《细胞的基本结构》单元说课视频（2023第教育学会第19届年会课例展示）
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高中生物必修1分子与细胞模块《细胞的基本结构》单元说课视频(2023第教育学会第19届年会课例展示)
说话人 1
各位老师大家好，我是来自北京市第五中学的生物教师吴X。我今天说课的题目是基于深度学习，提升核心素养。以细胞的基本结构单元教学为例，我将从问题、目标、问题、任务和评价四个方面展开说明。首先是单元目标的确定，细胞的基本结构，这个单元承载重要概念1.2。通过本单元的学习，有助于学生形成大概念一、逐步建立结构与功能关细胞的基本结构。这个单元隶属于必修 1 分子与细胞模块。从系统的角度出发进行本单元的学习，为学生后续学习细胞这一系统的物质基础、系统的功能以及系统的产生和发展具有重要的作用。
对于经历了三年线上学习的高一学生而言，高中起始单元的教学对于激发学生的生物学学习兴趣，传递生物学研究方法和学习方法起着至关重要的作用。因此，在本单元，我选择贴近学生的情境，支持学生在学习活动中发展科学思维，最终建立生命观念。在单元的整体设计上，我依据课程标准、教材内容以及我校学生的实际情况进行单元目标的设计，匹配相应的评价方式，检测目标的达成情况，结合目标和评价再进行学习任务的设计。这是具体的单元导航图，我制定的单元学习目标包括以下四项，每一项单元目标将如何拆解到课时进行逐一落实呢?以第一个单元教学目标为例，在细胞膜、细胞器和细胞核这三节的学习中，均需要通过阅读资料寻找证据，并通过有逻辑的分析得出结论。学生将在达成课时目标的基础上，最终达成单元学习目标。
在单元的问题逻辑的设置上，以课程标准为依据、教材为载体，考虑到学生初中、高一、高二的认知规律和知识逻辑体系的发展以及不同学段学生的学习需求，我优化了单元课程内容的结构。本单元以糖尿病为情境，学生可以从胰岛 b 细胞入手，了解细胞的基本结构。在细胞的物质基础单元，学生会进一步了解蛋白质的结构与功能。在 B Q 2 会进一步了解基因如何止让蛋白质的合成。在选择性必修模块，学生还会继续深入学习像胰岛素这样的蛋白质如何调节血糖的平衡，以及如何利用现代生物学、人工技术去合成胰岛素等蛋白质这样相关的内容。因此，蛋白质的合成与分泌这样的线索进行学习，帮助学生能够使高中所学的这个内容促进学生的思维发展的连贯性。
本单元的核心问题是细胞作为最基本的生命系统，各结构和功能各结构如何分工合作形成统一的整体，共同完成生命活动。那以胰岛素为情境建立设计的四个关键问题是葡萄糖难以进入组织细胞的原因、胰岛素如何合成加工以及分泌细胞核控制。胰岛素的结构基础是什么?以及胰岛 b 细胞的各部分结构如何分工合作形成整体，共同完成生育活动。学生将通过 6 课时完成 12 个学习任务，解决这 4 个关键问题，达成学习目标。在学习任务的设计上，学生将通过自主学习、合作学习，不断发展自身的推理与论证、科学阅读与表述的能力。接下来，我将对任务的实践进行具体说明。学生在利用显微镜观察多种多样的细胞的基础上，结合初中所学的生物学概念，对细胞的显微结构已经具备了一定的了解。本单元需要借助科学史素材以及电竞下的图片，进一步帮助学生建立细胞亚显微结构与功能等相关概念。在细胞膜这一节，我采用了问题证据、结论这样的逻辑，引导学生阅读对细胞膜成分探索的资料，带领学生梳理文本、建构概念，最终建立细胞膜的模型。我综合人教版、北师大版等教材以及文献中的图文素材，提供电竞照片，以弥补学生无法利用我校实验室观察细胞亚显微结构的不足。
以学案整合这些信息呈现给学生，由问题引导、学生阅读分析并提出假说，结合资料辨析事实与观点，这也是为后续进行科学论证奠定基础。学生在阅读资料之后获取证据，在课堂上及时可以利用息或白板软件通过拖动细胞膜成分建构模型，真正做到基于实证提出假设建构模型，在基于新的证据不断修改、完善模型的过程，从而发展科学思维，领悟科学本质。在细胞器这一节的教学中，我利用拼图阅读的教学策略，以问题引导及细胞器简历填写等方式，帮助学生自主阅读学习资料，进行信息的输入和处理。鼓励学生通过同志、专家组讨论、抑制自然组交流等形式进行信息的进一步处理和输出，通过强化输出倒逼学生输入，增强学生的科学阅读与表述的能力。
首先学生自愿解读，形成自然组，每组挑选一个感兴趣的方向，组内每位同学会领取一份阅读资料。接下来全班领取相同阅读资料的同学聚集形成专家组，先独立完成自主阅读，并填写细胞器简历。以核糖体的阅读资料为例，资料中提供了细胞器的电竞照片以及与其他细胞器的关系模式服务，学生需要从资料中获取到该细胞器的结构与功能，并为其绘制画像。这是学生自主阅读环节的实况，这是学生自主阅读的结果呈现，这是其他各组细胞器的一个完成情况。接下来进行专家组讨论，相同阅读内容的专家们要对该细胞器的结构和功能认知达成共识，这是学生的第一次输出的重要环节，相互印证获取信息的准确性。在此环节，我对全班各专家组的讨论情况进行巡视。在专家组达成共识之后找我进行信息审核，我会根据学生输出的情况进行提问、追问，引发学生的进一步思考，从而加深对该细胞器结构与功能的理解。
在专家组讨论结束之后，进入益智自然组分享环节，学生返回之前自愿建立的自然组，并在组内进行第二次输出环节。其他同学通过提问、追问等确保自己对每个细胞器的结构和功能都已了解，这是抑制自然组分享的情况。学生在了解以上 5 种细胞器的结构与功能的基础上，很容易梳理出像胰岛素这样的分泌蛋白，它的合成、加工以及运输的过程。然而这一过程的建立是缺乏证据支撑的，进而引导学生思考如何设计实验，为蛋白质的合成和分泌过程提供证据。我通过引导学生聚焦思考两个问题，如何检测胰岛素，以及用什么方法研究胰岛素在细胞中的运输途径。学生能想到用放射性同位素标记氨基酸，但对于如何观察胰岛素在细胞中的运输途径，学生基于深度思考会给出不同的方案，在肯定学生方案合理的这个可行性等基础上，题目科学家的实验证据。学生在阅读资料的基础上能够依据实验结果梳理逻辑，说明证据是如何支持观点的。
最后通过自然组 PK 竞赛检测学习效果。这个环节是在一开始自然组建立的时候，学生就了解的，这也是激发学生自主学习、合作学习的重要动力之一。经过前两节的学习，学生对问题证据、结论这条逻辑线索以及阅读文本获取信息已经得到了一定程度的训练。在细胞核这一节，学生需要进一步通过阅读分析，讨论细胞核具有什么样的功能。这样的四个资料，选择合适的证据来阐明细胞核的功能，并由细胞核的功能推测细胞核需要有怎样的结构与其功能相适应。这实际上也是对学生分析、抽象以及演绎等能力的考察训练。本单元的最后一节课是在十一假期回来以后，学生以小组为单位，利用十一假期进行单元任务的准备和撰写。在本节课上进行单元任务展示，运用在本单元所学的内容阐述某种细胞的细胞核、相关细胞器和细胞膜是如何分工合作完成分泌蛋白的合成与分泌的。有小组以漫画的形式绘制了小白变身剂从朴素的多碳到成熟的蛋白质的过程，生动形象。还有小组绘制漫画以后，以画外音的形式搭配讲解，更加准确且生动的描述了胰岛素合成及运输的过程。不能出血，要不就弯继续生产这个题快速发电，我生产电酶提高发电效率。小的们手边的氨基酸足够了吧。
