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综合实践活动3-6年级《饮料与健康》教学设计(2/3)

05-26 阅读：

综合实践教案

　　A.口感好B.甜C.解渴D.补充能量5.你喜欢什么口味的饮料?

　　A.苹果B.西瓜C.葡萄D.柠檬E.其他6.你平常购买的饮时，比较看重它的那种功能?

　　A消暑解渴.B.补充水分C.补充体力D补充营养E美容养颜

　　7.你了解碳酸饮料的危害吗?()A.非常了解B.不是很了解C.不了解8.你知道碳酸饮料对身体的影响有哪些方面?(多选)A.对人体肾脏、肠胃造成负担B.增加患糖尿病的风险C.对牙齿有害D.导致骨质疏松E.导致肥胖

　　9.你知道饮料有害后还会继续喝吗?A.会.B.不会

　　10.你觉得喝哪一种饮料对身体最好,为什么?答：

　　感谢您抽出宝贵的时间帮我们完成这份问卷调查，祝您健康愉快!

　　同学三：通过调查问卷，我们得到了具体的内容：我们小组一共发放50张问卷，收回48张。其中学生问卷37张，家长问卷11张，根据统计结果我们了解到喜欢喝饮料有27人，占54%，不喜欢喝饮料的有10人，占20%，同学们最喜欢喝的碳酸类饮料占40%，其次是果汁类饮料，占25%，喜欢喝矿泉水的同学最少，仅占11%。从问卷调查上看，喝饮料的目的为了解渴的占16%，其他占48%。认为饮料有害处的占21%，不清楚占25%，50人中30%的人了解碳酸饮料的危害，22%的人不了解。30%的人知道饮料有危害就不会喝，70%的人还会继续喝。

　　二、观察

　　师：通过调查问卷可以看出大部分同学们都爱喝饮料，因为饮料甜，口感好，那么饮料里面添加了哪些成分?同学们看仔细观察桌子上面的饮料，一起探究一下饮料的成分。同学们观察2分钟

　　师：谁来说一说，饮料里都添加了哪些成分?(以碳酸饮料为例)食品添加剂：

　　①甜味剂：为饮料提供甜味,其甜度通常很高。有：山梨糖醇、木糖醇、麦芽糖醇、

　　②酸味剂：调味用的柠檬酸、苹果酸③色素：为饮料产品上色，感官更好看。

　　常见的色素有：、柠檬黄，β-胡萝卜素、叶绿素等。4防腐剂:延长饮料保存期，有：苯甲酸钠、山梨酸钾。5抗氧化剂:能防止饮料成分因氧化而导致变质的一类物质。常见有Vc、VE、茶多酚等。

　　6香精香料:赋予饮料产品相应的香味，常用的有柑桔类香精、苹果香精。

　　7、营养强化剂，维生素，氨基酸。

　　师：一瓶饮料有这么多的化学成分，它们是怎样做出来的?我们一起去看一看(饮料的制作方法)三、采访校医

　　师：根据我们的观察和探究已经得到结论，饮料对健康确实有影响，但是说服力还不够，那我们去看看专业的校医又为我们提出了哪些建议呢?(播放视频)

　　采访者：我们是寻查小组的成员，对于我们小组的问题想请卫生室的校医来帮我们解决，我们一起去采访一下。(敬队礼)采访者：“老师您好，我们是4年1班综合实践活动小组的成员，我们正在研究《饮料与健康》这一课题,想采访您几个问题，可以吗?采访者：“请问您最爱喝什么饮料?”采访者：“您为什么爱喝这种饮料?”

　　采访者：“您觉得喝过多的饮料对人的健康有影响吗?”喝过多的饮料对健康一定会有影响的

　　采访者：饮料有哪些危害呢?能说说您的看法吗?就拿碳酸饮料来说它主要成分包括碳酸水,柠檬酸等酸性物质,白糖,香料,有些含有咖啡因,人工色素等,除糖类能给人体补充能量外,充气的“碳酸饮料”中几乎不含营养素.过量地喝碳酸饮料,其中的高磷可能会改变人体的钙、磷比例失调,引起骨质疏松症,容易出现骨折等,糖分很多，所以容易造成肥胖，所以要适度的饮用.

　　建议还是适量少喝碳酸饮料,因为它对牙齿,消化系统特别是胃也有很大的影响,因为属于酸性的饮料,并且里面含有防腐剂,对胃粘膜据有破坏性;在喝碳酸饮料时,最好用吸管吸着喝.